{"id":1063,"date":"2021-01-13T15:21:18","date_gmt":"2021-01-13T14:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ogvo.nl\/valuascollege\/?page_id=1063"},"modified":"2025-12-10T12:51:10","modified_gmt":"2025-12-10T11:51:10","slug":"horeca-bakkerij-en-recreatie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ogvo.nl\/valuascollege\/onderwijsaanbod\/voorbereidend-middelbaar-beroepsonderwijs-vmbo\/profielen-vmbo\/horeca-bakkerij-en-recreatie\/","title":{"rendered":"Horeca, Bakkerij en Recreatie"},"content":{"rendered":"

HBR is een brede opleiding waarin je als leerling te maken krijgt met verschillende onderdelen uit de wereld van de Horeca, Bakkerij en Recreatie.<\/span><\/p>\n

Ben je flexibel, stressbestendig, klant- en servicegericht, creatief, sociaal, houd je van hard werken en heb je een passie voor koken, bakken of de horeca in het algemeen, dan is dit beroepsprofiel iets voor jou!<\/span><\/p>\n

De HBR lessen vinden plaats in een realistische setting in prachtige praktijklokalen. Je werkt aan afwisselende opdrachten voor gasten en klanten. Je werkt zelfstandig, maar ook samen met je klasgenoten. Je leert bijvoorbeeld werken aan je snijtechnieken, je werktempo en zelfstandigheid, je bereidt maaltijden voor echte gasten van simpel tot complex.<\/p>\n

In klas drie werk je aan de vier profielmodulen:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Bakkerij<\/span><\/li>\n
  2. Keuken<\/span><\/li>\n
  3. Gastheerschap<\/li>\n
  4. Recreatie<\/li>\n<\/ol>\n

    Deze modules worden in leerjaar vier afgesloten met een CSPE (centraal schriftelijk en praktisch examen)<\/span><\/p>\n

    In leerjaar vier werk je aan vier keuzevakken. Van deze vier keuzevakken worden er drie verplicht aangeboden. Dit zijn:\u00a0<\/span><\/p>\n